Caponata di Carciofi Violetti Siciliani
Variante della tradizionale caponata siciliana. L’abbiamo reinterpretata rendendo protagonista il carciofo Violetto per un risultato sempre gustoso ma più leggero.
Caponata di carciofi: gustala così
La nostra caponata ha un gusto intenso e verace. Ottima come antipasto o come contorno di pesce o di carne. Buona anche sulla bruschetta calda appena tostata.
Ingredienti
Salsa di pomodoro, carciofi, capperi, olive verdi, carote, sedano, cipolla, zucchero, aceto, olio extra vergine di oliva Frantoi Cutrera, sale, prezzemolo, origano, peperoncino. Acidificante: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico.
Valori nutrizionali medi per 100 g
- Grassi: 5,9 g (6%)
- Carboidrati: 9,5 g (9%)
- Fibre: 2,9 g (3%)
- Proteine: 2,1 g (2%)
- Sale: 1,3 g (1%)
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