Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Allevamento: Spalliera
Vendemmia: Manuale in cassette a decorrere dalla seconda settimana di settembre

Vinificazione

Aggiunta di ghiaccio secco e fermentazione a bassa temperatura per circa 15 giorni. Il vino rimane sulla feccia sino a gennaio, cui fa seguito l’assemblaggio.

Maturazione

In acciaio.

Affinamento

In bottiglia per tre mesi.

Note di degustazione

Colore rosa corallo antico. Profumi di piccola frutta rossa, ribes e fragoline, con note minerali iodate, floreali e di erbe aromatiche mediterranee. Al palato fresco e sapido, con frutto nitido e croccante esaltato da un’acidità prorompente e finale lungo e appagante.

Riconoscimenti

• Robert Parker 2017 – 91/100
• James Suckling 2017 – 90/100
• Gambero Rosso 2017 – 2/3
• Veronelli 2015 – 89/100
• Wine Spectator 2017 – 87/100